Vinogradari na rubu: Gotovo mjesec dana bez kiše

Gotovo mjesec dana bez značajnijih oborina i dugotrajno sušno razdoblje s visokim temperaturama prijete ovogodišnjoj berbi grožđa diljem Hrvatske, piše eMeđimurje u subotu, 8. kolovoza 2026. godine. Premda loza zasad uspješno izdržava ekstremne vremenske prilike, upravo će nadolazeći period biti odlučujući za konačni rezultat sezone, a vinogradari toga postaju bolno svjesni svakim novim danom bez kiše.

Bobice nepotpune, rizik od naboravanja sve veći

Grozdovi na većini nasada trenutačno napreduju bez većih oštećenja od sunca, no posljedice nedostatka vlage postaju sve očitije iz dana u dan. Bobice još nisu potpuno formirane, a uzgajivači ističu kako prijeti manji urod ako se padaline ne pojave uskoro, a najveća briga im je upravo ta gotovo mjesečna suša. Posljednje značajnije oborine pale su početkom srpnja 2026. i tada su privremeno popravile stanje, ali sada su nove količine kiše ponovno prijeko potrebne da bi loza nastavila normalno sazrijevati.

Prema mišljenju vinogradara, nekoliko pravovremenih pljuskova u narednim danima moglo bi znatno poboljšati situaciju. Ako se to ne dogodi, prijeti isušivanje i naboravanje grožđa, a to bi izravno smanjilo količinu berbe.

Ranija berba na stolu, ali odluka čeka analize

Uobičajeno vrijeme za berbu grožđa je početak rujna, no klimatske promjene posljednjih godina sve češće pomiču te rokove. Zbog ranijeg sazrijevanja nekih sorti moguće je da će ovogodišnja berba započeti prije uobičajenog termina, iako vinogradari naglašavaju da za većinu nasada još nije došlo vrijeme. Prije konačne odluke moraju napraviti analize grožđa i provjeriti odnos šećera i kiselina, presudan pokazatelj za utvrđivanje optimalnog trenutka.

Graševina na udaru: šećer raste, kiseline padaju

Dugotrajna suša i ekstremne temperature ne ugrožavaju samo količinu grožđa, već i buduću kvalitetu vina. Visoke temperature pospješuju nakupljanje šećera u bobicama, dok istodobno opada udio kiselina, upravo onih koje su bitne za svježinu i balans vina. To bi posebno moglo pogoditi graševinu, najrašireniju sortu u istočnoj Hrvatskoj, gdje su očuvanje kiselina i svježine među ključnim svojstvima.

Iako je početak sezone nagovještavao obilan urod, završna faza zrenja odredit će i kvalitetu i količinu ovogodišnjeg grožđa. Vinogradari stoga svakodnevno obilaze vinograde, prate stanje grožđa i iščekuju vremenske prilike koje će presuditi između uspješne i znatno lošije vinogradarske godine, a pravovremena kiša mogla bi biti jedina stvar koja ih dijeli od katastrofe.