Marina Galović, Vorsitzende des Gemüsebauernverbands der Stadt Zagreb und der Gespanschaft Zagreb, warnt, dass die heimischen OPGs am Rande des Überlebens stehen, wegen niedriger Abnahmepreise, Importen und fehlendem staatlichem Schutz.
Kroatische Kleinproduzenten von Gemüse stehen vor existenziellen Herausforderungen, die den Fortbestand der familiengeführten landwirtschaftlichen Betriebe bedrohen. Marina Galović, Inhaberin eines OPG in Zagrebs Stadtteil Strug und Vorsitzende des Gemüsebauernverbands der Stadt Zagreb und der Gespanschaft Zagreb, hat im Gespräch mit N1 das Ausmaß des Drucks offengelegt, dem sie täglich ausgesetzt sind.
Der Verband, der rund vierzig OPGs aus dem weiteren Raum Zagreb vereint, wurde mit dem Ziel gegründet, Informationen auszutauschen, doch Galović betont, dass allein die Bündelung ohne systemische Veränderung keine Lösung ist.
"Eine geschäftliche Bündelung der OPGs ist nicht möglich, solange in Kroatien kein Gesetz zum Schutz der landwirtschaftlichen Produktion verabschiedet wird und ausländische Handelsketten nicht gezwungen werden, heimische Produkte abzunehmen. Solange die Regierung diesen Schritt nicht unternimmt, bringt uns die Bündelung der OPGs nichts", so Galović.
Eines der Kernprobleme liegt ihrer Meinung nach darin, dass die Gastronomie- und Tourismusbranche kein Interesse an heimischen Produkten hat, da diese teurer sind als importierte. Die Massenproduktion in Ländern wie Italien ermöglicht deutlich niedrigere Preise, was kroatische Produzenten wettbewerbsunfähig macht.
"Wir sind ihnen zu teuer, weil unsere Produktion kleiner ist und die Preise höher sind. Deshalb kaufen sie alle in Italien Lebensmittel ein, die sie dann als kroatische Produkte verkaufen. Dort ist die Produktion massenhaft, daher sind die Preise niedriger. Zum Beispiel kostet ein Kilogramm Zucchini in Italien 30 Cent, bei uns 80 Cent bis einen Euro. Dort bekommt unser Gastronom drei Kilogramm für ein Kilogramm unserer Zucchini. Sie schauen, günstiger davonzukommen, um den Preis der Mahlzeit zu senken, aber am Ende senken sie nichts, sondern erhöhen ihren Gewinn", behauptet Galović.
Galović betont, dass das Problem nicht im Mangel an Ware oder Kapazitäten für die Bündelung liegt, sondern in der Weigerung der Handelsketten, heimische Produkte zu fairen Preisen abzunehmen.
"Es geht nicht um die Bündelung der OPGs. Ich kann heute schon tausend von ihnen bündeln. Wir hätten eine Masse an Ware, aber was sollten wir damit tun, wenn die Handelsketten sie nicht nehmen wollen? Sie zahlen 35 Cent pro Kilogramm Paprika im Abnahmepreis und 20 Cent pro Kilogramm Zucchini und erpressen uns damit, denn das liegt unter unseren Produktionskosten. Draußen sind die Preise wegen der Massenproduktion so, aber das funktioniert bei uns nicht", erklärt sie.
Dabei weist sie darauf hin, dass Kroatien enorme ungenutzte Potenziale hat. Derzeit wird im Gemüseanbau nur auf zwei Prozent der landwirtschaftlichen Flächen gearbeitet, und damit werden bereits 50 Prozent der Produktion abgedeckt. Doch die Produzenten haben keine Motivation zur Ausweitung, da sie selbst die bestehenden Mengen nicht auf dem Markt absetzen können.
Die jüngsten Geschichten über Preise von 10 Euro pro Kilogramm Cherry-Tomaten auf Märkten haben eine Debatte über Unterschiede im Einzelhandel ausgelöst. Galović erklärt, dass die Preise auf Märkten nicht mit denen in Handelsketten vergleichbar sind, da die Mengen und Betriebskosten drastisch unterschiedlich sind.
Während eine Handelskette täglich tausend Kisten Tomaten verkauft, verkauft ein Marktstand nur eine Kiste. Zudem betragen die monatlichen Kosten für die Standmiete auf dem Markt 500 Euro, und mit den täglichen Kosten für Sonnenschirm und Waage steigen sie auf 1.000 Euro pro Monat.
"Dazu müssen Sie Ihr Gehalt, die Beiträge und die Produktionskosten decken. Wenn ich also Tomaten für einen Euro verkaufe statt für drei, wie ich sie verkaufe, werde ich mir nicht einmal mein Brot verdienen können. Es ist normal, dass die Preise im Einzelhandel höher sind. Und die Handelsketten setzen seit zehn Jahren im Einzelhandel Großhandelspreise an und zerstören unsere Produktion. Auf dem Grünen Markt kostet Karotten vom OPG ein Euro pro Kilogramm, während die Handelsketten im Einzelhandel einen Preis von 60 Cent halten. Meine Produktionskosten für Karotten betragen 70 Cent, und ich kann sie nicht darunter abgeben", erklärt Galović.
Ein zusätzlicher Schlag für die heimische Produktion sind die immer extremeren Wetterbedingungen. Aufgrund der Dürre verlieren Produzenten, die nach ökologischen Standards arbeiten, bis zu 60 Prozent der Ernte, da sie das Gemüse nicht angemessen vor Schädlingen schützen können.
"Alle OPGs im Gemüseanbau in Kroatien arbeiten nach der grünen Agenda und den europäischen Standards der ökologischen Unbedenklichkeit. Aber deshalb haben wir bei diesen extremen Wetterbedingungen bis zu 60 Prozent Abfall, weil wir das Gemüse einfach nicht vor allen Schädlingen schützen können. Und während wir uns an die grünen Agenden halten, kommen gleichzeitig auf die Regale der Handelsketten Gemüse aus Drittländern, das mit verschiedenen Pestiziden behandelt wurde. Es zählt nur der Gewinn aus dem Import, dass die Mehrwertsteuer in die Staatskasse fließt, und uns lässt man im Stich", schloss die Vorsitzende des Gemüsebauernverbands der Stadt Zagreb und der Gespanschaft Zagreb.
