Von Slawonien bis zur Neretva: Ackerbauern und Obstbauern ziehen Bilanz katastrophaler Schäden. Maiserträge um 50 Prozent geringer, Sonnenblumen ohne Öl, Gemüse fault bei Temperaturen von 40 bis 50 Grad.
Die kroatische Landwirtschaft steht unter dem Einfluss einer Dürre, wie sie die Erzeuger nicht kennen. Extreme Hitze und fehlende Niederschläge kochen die Feldfrüchte im ganzen Land buchstäblich. Slawonische Ackerbauern berichten, wie sich Zuckerrüben in Marmelade verwandeln, Silomais verbrennt und die Sonnenblumenerträge schwarze Tage für Viehzucht und Lebensmittelindustrie ankündigen. Dramatische Folgen sind auch an den Flüssen spürbar, die Donau ist so stark zurückgegangen, dass man fast zu Fuß zum kroatischen Ufer gelangen kann.
Die schwierigste Situation herrscht im Osten Kroatiens, wo die Schäden bei einzelnen Kulturen hundertprozentig sind. Der slawonische Landwirt Petar Pranjić beschreibt für Večernji.hr apokalyptische Szenen auf seinen eigenen Feldern. "Wenn Sie jetzt aufs Feld gehen und Ihren Finger ins Herz der Zuckerrübe stecken, finden Sie Marmelade. Die Rübe ist buchstäblich gekocht, sie hat hundertprozentigen Schaden, ebenso die Sojabohne", sagte Pranjić.
Wegen der extremen Wetterbedingungen wurde die Ernte von Silomais von Anfang September bereits auf Anfang August vorgezogen, was es noch nie gegeben hat. Pranjić warnt, dass der Mais vollständig verbrannt ist und die Erträge halbiert wurden. "Wir haben ihn in der Geschichte noch nie früher 'geerntet', und alles ist wegen der extremen Temperaturen verbrannt. Sie haben weder Menge noch Qualität, und die Erträge sind sicherlich 50% geringer", betont Pranjić und fügt hinzu, dass die Situation bei Sonnenblumen ähnlich sei, deren Körner optisch schön aussehen, aber wegen der Trockenheit nicht ausgebildet sind und kein Öl enthalten. Erfahrungen aus dem Nachbarland Serbien, wo die Ernte bereits begonnen hat, sprechen von katastrophalen 500 Kilogramm pro Hektar, ähnliche Erträge werden auch in Ungarn verzeichnet.
"Es ist schwärzer als schwarz, kroatische Landwirte sinken wie die Titanic", schloss Pranjić und appellierte an einen sofortigen Aufschub der Kreditrückzahlungen für die Erzeuger. Viele befürchten, dass sich die geringeren Erträge und höheren Produktionskosten unweigerlich auch auf die Endpreise landwirtschaftlicher Produkte für die Verbraucher auswirken werden.
Die Folgen der Dürre sind auch in der Viehzucht dramatisch spürbar. Der Landwirt Antun Vrakić, der auf seinem Hof 400 Rinder versorgen muss, berichtet von Temperaturen von 40 bis 50 Grad auf dem Feld, die den Mais verbrennen und das Korn weich werden lassen. Wegen der unerträglichen Hitze geben die Kühe weniger Milch, die Weiden sind zerstört und den Tieren fehlt Wasser. Ähnliche Probleme gibt es auch in der Geflügelhaltung, wo die Eierproduktion sinkt, während sich Süßwasserfischteiche in Pfützen verwandeln.
Nicht besser ist es im Gemüseanbau. Die Gemüseproduzentin Marija Cafuk aus Vidovec in der Gespanschaft Varaždin erklärt, dass Paprika bereits auf dem Feld gebacken sind und Kartoffeln im heißen Boden faulen. "Früh gepflanzte Kartoffeln sind der Trockenheit 'entkommen', sie haben eine gute Größe, aber die Trockenheit verhindert, dass sie im heißen Boden erhalten bleiben. Spätere, oberflächliche Kartoffelsorten sind ebenfalls schon gebacken, und faulen", sagte Cafuk.
Obwohl ihr Betrieb bewässert, erwartet sie Schäden zwischen 20 und 30 Prozent. Der Kohl auf 15 Hektar wird die ganze Nacht mit Hilfe von "Regenflügeln" bewässert, weil man tagsüber bei 40 Grad kein kaltes Wasser laufen lassen kann, das die Pflanze zusätzlichem Stress aussetzen würde. Aber auch die nächtliche Bewässerung birgt Risiken. "Wenn sich Wasser aus der Bewässerung in den Blättern sammelt und sich erwärmt, beginnt der Kohl zu faulen", erklärte Cafuk.
In Međimurje sagt der Produzent von Speisekartoffeln, Damir Mesarić, dass trotz besserer Erträge von etwa 30 Prozent im Vergleich zur letztjährigen Katastrophe, als der Schaden 70 Prozent betrug, die Arbeitsbedingungen unerträglich sind. "Bei dieser Hitze ist es, als würden wir in den Bergbau gehen, es ist sehr schwer", betonte Mesarić.
Im Obstbau steht die größte Herausforderung noch bevor. Luka Cvitan, Verwalter der Erzeugergemeinschaft JabukaHR, warnt, dass Apfelsorten mittlerer Reife wie Idared und Jonagold den lang anhaltenden Hitzestress am meisten spüren werden. "Sie haben einen empfindlicheren Stiel und vertragen solche lang anhaltenden Hitzestress weniger gut, daher ist mit vermehrtem vorzeitigem Fruchtfall zu rechnen", sagte Cvitan. Er erinnerte an die extreme Dürre im Jahr 2024, als Tausende Tonnen Äpfel erst während der Lagerung verdarben, weshalb das endgültige Bild der diesjährigen Produktion erst nach der Ernte und einigen Monaten Lagerung in Kühlhäusern bekannt sein wird.
Im Neretva-Tal bedroht die Dürre Mandarinen und Oliven. Der Mandarinenproduzent Željko Bjeliš erklärt, dass ein Teil der Erzeuger keinen Zugang zu qualitativ hochwertigem Bewässerungswasser hat, sodass die Früchte klein und von schlechter Qualität sein werden. Oliven entziehen ihren eigenen Früchten Wasser, die austrocknen und abfallen. Mitte August sollte die Pflanzung von Winterkohl und Erdbeeren für die nächste Saison beginnen, was unter diesen Bedingungen fast unmöglich erscheint.
Aus dem Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei heißt es, man verfolge die Lage vor Ort, aber im System des Schadensregisters gebe es derzeit keine Meldungen über Dürreschäden. Als am stärksten gefährdete Kulturen werden die im Trockenfeldbau genannten, vor allem Mais, Sonnenblumen, Soja und Zuckerrüben, sowie Gemüsebau und Obstplantagen ohne Bewässerungssysteme hervorgehoben. Auch Anomalien in Weinbergen wurden festgestellt, und die Produktion in der Viehzucht ist erschwert.
"Zu diesem Zeitpunkt ist es noch zu früh, endgültige Schätzungen der gesamten Dürreschäden sowie ihrer endgültigen Auswirkungen auf Produktion und Markt landwirtschaftlicher Produkte abzugeben. Nach Feststellung des Ausmaßes der Schäden und des Bedarfs an zusätzlicher Hilfe für Landwirte wird das Ministerium auf der Grundlage der gesammelten Daten und der Lagebewertung die Möglichkeiten aller verfügbaren Unterstützungsinstrumente prüfen", so das Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei abschließend.
