Cijena rajčice od 10 eura: Uzgajivač otkrio zašto cherry sorte nikad nisu na akciji
Pero Pušić iz udruge Črleno srce objašnjava kako visoki transportni troškovi i nesrazmjer marži trgovačkih lanaca oblikuju cijene na tržnicama.
Pero Pušić iz udruge Črleno srce objašnjava kako visoki transportni troškovi i nesrazmjer marži trgovačkih lanaca oblikuju cijene na tržnicama.
Dok ljetna sezona donosi milijune turista i povećanu potrošnju, cijene pojedinih prehrambenih proizvoda u Hrvatskoj dosežu rekordne razine. Ovih dana u središtu pozornosti našle su se rajčice, čija je cijena na domaćim tržnicama u nekim gradovima dosegnula 10 eura po kilogramu, čineći ih skupljima od pojedinih vrsta mesa.
No, nije riječ o standardnim konzumnim sortama, već o cherry rajčicama koje su tradicionalno skuplje. Objašnjenje za ovako visoku cijenu ponudio je Pero Pušić, predsjednik udruge Črleno srce iz Preloga, koja okuplja dvadesetak obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava iz Međimurja.
Pušić ističe kako uzgoj cherry rajčica nije bitno kompliciraniji od uzgoja standardnih sorti, ali je berba zahtjevnija i traje dulje zbog sitnijih plodova. Glavni razlog visoke cijene, međutim, leži u logistici i navikama potrošača.
"Razlog visoke cijene je u tome što u Hrvatskoj ne postoji navika potrošača da konzumiraju cherry rajčice. A s obzirom na to da su sitnije, troškovi njihovog transporta i svega ostalog puno su veći u odnosu na prodavanije sorte. Nikome nije isplativo voziti tri stotine malih paketića cherry rajčica. Jasno je da to poskupljuje prijevoz. Te rajčice stoga nećete naći ni na akcijama u trgovinama", objasnio je Pušić.
Dodao je i kako je jedan od razloga skupoće i njihova visoka kvaliteta, odnosno činjenica da su izrazito slatke i ukusne.
Problematika visokih cijena u trgovinama ne tiče se samo rajčica. Pušić upozorava na veliki nesrazmjer između otkupnih cijena koje dobivaju domaći proizvođači i konačnih cijena na policama.
"Naši poljoprivredni proizvodi, kada ih prodajemo trgovačkim lancima, izrazito su niskih cijena. Stvar je u tome što maloprodajni lanci, koji su većinom u stranom vlasništvu, nabijaju marže. Primjerice, naša otkupna cijena lubenica je oko 20 centi po kilogramu, a krumpira od 30 do 35 centi, dok su cijene u trgovinama višestruko veće", istaknuo je.
Pušić smatra kako domaći proizvođači mogu proizvesti većinu kultura koje tržište treba, ali za to je potrebna volja trgovačkih lanaca da ih otkupe po poštenim cijenama. Trenutno stanje opisuje kao "pumpanje cijena trgovačkih lanaca i cijeđenje malih proizvođača".
Iako se na policama trgovina uz domaće nalaze i uvozne rajčice, većinom iz Španjolske i Italije, Pušić ističe ključnu prednost hrvatskih proizvoda. Prema njegovim riječima, plod ubran u optimalnoj zrelosti i u blizini distributivnog centra krajnjem potrošaču donosi najbolji okus.
"Ako mogu konkurirati cijenama, okusom nam ne mogu konkurirati proizvodi iz Španjolske ili Grčke jer im treba veći broj dana dok stignu na naše tržište, presortiraju se u distributivnim centrima i tek onda dođu u trgovačke centre", naglasio je.
Kao dodatni izazov za domaću poljoprivrednu proizvodnju, Pušić navodi i neusklađenost turizma, kao najvećeg potrošača u Hrvatskoj, s domaćom proizvodnjom. Što se tiče daljnjih poskupljenja, Pušić procjenjuje da, barem od strane domaćih proizvođača, na jesen ne bi trebalo biti dodatnih poskupljenja, no dodaje da će ključnu ulogu imati potezi trgovačkih lanaca.
