Tomaten für 10 Euro: Erzeuger erklärt, warum Kirschtomaten nie im Angebot sind
Pero Pušić vom Verein Črleno srce erklärt, wie hohe Transportkosten und unverhältnismäßige Margen der Handelsketten die Preise auf den Märkten prägen.
Pero Pušić vom Verein Črleno srce erklärt, wie hohe Transportkosten und unverhältnismäßige Margen der Handelsketten die Preise auf den Märkten prägen.
Während die Sommersaison Millionen von Touristen und erhöhten Konsum bringt, erreichen die Preise für bestimmte Lebensmittel in Kroatien Rekordniveaus. In diesen Tagen stehen Tomaten im Mittelpunkt, deren Preis auf heimischen Märkten in einigen Städten 10 Euro pro Kilogramm erreicht hat und sie damit teurer macht als einige Fleischsorten.
Es handelt sich jedoch nicht um Standardsorten für den Verzehr, sondern um Kirschtomaten, die traditionell teurer sind. Eine Erklärung für diesen hohen Preis lieferte Pero Pušić, Vorsitzender des Vereins Črleno srce aus Prelog, der etwa zwanzig Familienbetriebe aus der Region Međimurje vereint.
Pušić betont, dass der Anbau von Kirschtomaten nicht wesentlich komplizierter ist als der von Standardsorten, aber die Ernte aufgrund der kleineren Früchte aufwendiger und zeitintensiver ist. Der Hauptgrund für den hohen Preis liegt jedoch in der Logistik und den Gewohnheiten der Verbraucher.
"Der Grund für den hohen Preis ist, dass es in Kroatien keine Gewohnheit der Verbraucher gibt, Kirschtomaten zu konsumieren. Und da sie kleiner sind, sind die Kosten für ihren Transport und alles andere viel höher im Vergleich zu den verkaufsstärkeren Sorten. Es lohnt sich für niemanden, dreihundert kleine Packungen Kirschtomaten zu transportieren. Es ist klar, dass das den Transport verteuert. Diese Tomaten finden Sie daher auch nicht im Angebot in den Geschäften", erklärte Pušić.
Er fügte hinzu, dass einer der Gründe für die Teuerung auch ihre hohe Qualität ist, also die Tatsache, dass sie besonders süß und schmackhaft sind.
Die Problematik der hohen Preise in den Geschäften betrifft nicht nur Tomaten. Pušić warnt vor dem großen Missverhältnis zwischen den Erzeugerpreisen, die heimische Produzenten erhalten, und den Endpreisen in den Regalen.
"Unsere landwirtschaftlichen Produkte, wenn wir sie an Handelsketten verkaufen, haben extrem niedrige Preise. Die Sache ist, dass Einzelhandelsketten, die meist in ausländischem Besitz sind, die Margen aufschlagen. Zum Beispiel liegt unser Erzeugerpreis für Wassermelonen bei etwa 20 Cent pro Kilogramm und für Kartoffeln bei 30 bis 35 Cent, während die Preise in den Geschäften um ein Vielfaches höher sind", betonte er.
Pušić ist der Ansicht, dass heimische Produzenten den Großteil der Kulturen, die der Markt benötigt, produzieren können, aber dafür ist der Wille der Handelsketten erforderlich, sie zu fairen Preisen abzunehmen. Die aktuelle Situation beschreibt er als "Aufblähen der Preise durch die Handelsketten und Ausquetschen der kleinen Produzenten".
Obwohl sich in den Regalen neben heimischen auch importierte Tomaten befinden, hauptsächlich aus Spanien und Italien, betont Pušić den entscheidenden Vorteil kroatischer Produkte. Seinen Worten zufolge bringt eine Frucht, die im optimalen Reifegrad und in der Nähe des Distributionszentrums geerntet wird, dem Endverbraucher den besten Geschmack.
"Wenn wir preislich konkurrieren können, können uns Produkte aus Spanien oder Griechenland geschmacklich nicht konkurrieren, weil sie mehrere Tage brauchen, um auf unseren Markt zu gelangen, in Distributionszentren umsortiert zu werden und erst dann in die Einkaufszentren zu kommen", betonte er.
Als zusätzliche Herausforderung für die heimische landwirtschaftliche Produktion nennt Pušić auch die mangelnde Abstimmung des Tourismus, als größtem Verbraucher in Kroatien, mit der heimischen Produktion. Was weitere Preissteigerungen betrifft, schätzt Pušić, dass es zumindest von Seiten der heimischen Produzenten im Herbst keine zusätzlichen Preissteigerungen geben sollte, fügt jedoch hinzu, dass die Schritte der Handelsketten eine Schlüsselrolle spielen werden.
