Marijan Balić iz Ilače dokazao da se od češnjaka može živjeti: Zarada i do 17.500 eura po hektaru

Dok se mnogi poljoprivrednici bore s neisplativošću proizvodnje i pritiskom jeftinog uvoza, OPG Balić iz Ilače već više od desetljeća uspješno gradi priču o domaćem češnjaku. Njihov proizvod danas je prepoznatljiv na policama trgovačkih lanaca diljem Hrvatske, a godišnja proizvodnja kreće se između 120 i 150 tona na površini od 20 do 25 hektara.

Vlasnik OPG-a Marijan Balić otkriva kako je sve krenulo gotovo slučajno, tijekom putovanja u Češku. "Jedan gospodin mi je rekao: 'Daj probaj s češnjakom, toga nema. Vidiš da to nitko ne uzgaja.' Vratio sam se, istražio tržište i rekao probat ćemo", prisjetio se Balić za Agro klub. Danas je to obiteljsko gospodarstvo s pakirnicom i skladišnim prostorom kapaciteta 200 tona te osam stalno zaposlenih i sedam do osam sezonskih radnika.

Prepoznatljiv brend i porast prodaje

Jedan od ključnih razloga uspjeha OPG-a Balić leži u izgradnji prepoznatljivog brenda i stalnoj komunikaciji s kupcima. Balić ističe da su ljudi počeli povezivati češnjak s njihovim imenom, a nerijetko im se javljaju putem društvenih mreža, traže savjete i komentiraju proizvod. "Netko ga vidi na polici i odmah zna o čemu se radi", kaže Balić, dodajući kako im je čak jedan kupac poslao i pjesmu posvećenu njihovom češnjaku.

Dodatan vjetar u leđa domaćim proizvođačima dao je i novi pravilnik Ministarstva poljoprivrede koji je na snagu stupio početkom ove godine. Pravilnik zahtijeva da uz cijenu voća i povrća u rasutom stanju bude jednako vidljivo istaknuta i zemlja podrijetla. "Nama je prodaja blago porasla od kada su uvedena nova pravila i iznad našeg luka piše da je iz Hrvatske", potvrdio je Balić.

Kako se nositi s uvozom i klimatskim promjenama

Unatoč dobroj potražnji, jer "Hrvati jako vole češnjak", kako kaže Balić, najveći izazov ostaje borba s jeftinijim uvozom. "Na tržištu ima svega i svačega. Uvoz vrši pritisak jer roba dolazi izvana i često je jeftinija. Mi smo generalno izrazito nekonkurentni i to je naš najveći problem", upozorava vlasnik OPG-a.

Osim tržišne utakmice, proizvodnju sve više otežavaju i klimatske promjene. Dugotrajne suše i visoke temperature učinile su navodnjavanje nužnim, pa se na OPG-u Balić danas navodnjava oko 15 hektara. "Kada bismo imali mogućnost, pokrili bismo i više", kaže Balić, ali napominje kako je širenje sustava otežano zbog rascjepkanosti zemljišta. "Imamo hektar ovdje, pola hektara tamo. S takvim navodnjavanjem i takvim kulturama teško je okrupniti površine", pojašnjava.

Obiteljski posao i moderna poljoprivreda

U poslovanje je uključena cijela obitelj. Supruga, koja je ranije radila u bankarstvu, danas vodi financije i administraciju. "Ona vodi financije, obračune i svu potrebnu dokumentaciju", rekao je Balić, što njemu omogućuje da se više posveti samoj proizvodnji.

Osim češnjaka, posljednje dvije godine u ponudi imaju i ljutiku, čime su htjeli proširiti asortiman. Balić naglašava kako u današnje vrijeme nije dovoljno samo proizvesti kvalitetnu hranu. "U modernoj poljoprivredi nije više dovoljno samo proizvesti. Morate znati i prodati, promovirati i organizirati cijeli sustav", poručuje.

Je li uzgoj češnjaka isplativ?

Prema službenoj kalkulaciji Savjetodavne službe Ministarstva poljoprivrede, uzgoj češnjaka jedna je od najisplativijih kultura u Hrvatskoj. Ukupni bruto prihodi po hektaru iznose 17.500 eura, uz prinos od 5000 kilograma po hektaru. Balić ističe kako je za uspjeh presudno i to da kupci čitaju deklaracije i biraju domaće. "Pročitajte deklaraciju, vidite odakle ta roba dolazi. Na taj način pomažete našoj poljoprivredi, u novim zapošljavanjima i daljnjim investicijama", zaključuje.