Fiesta Latina kehrt mit 11 Ständen auf den Strossmayer-Platz zurück
Vom 24. bis 30. August wird Zagreb zum Zentrum lateinamerikanischer Aromen, Cocktails und Tanzworkshops. Der Eintritt ist frei, das Programm reichhaltiger als im Vorjahr.
Vom 24. bis 30. August wird Zagreb zum Zentrum lateinamerikanischer Aromen, Cocktails und Tanzworkshops. Der Eintritt ist frei, das Programm reichhaltiger als im Vorjahr.
Liebhaber der lateinamerikanischen Küche und Kultur haben Grund zur Freude. Nach der erfolgreichen Ausgabe im letzten Jahr kehrt das Gastro-Festival Fiesta Latina auf den Platz Josip Juraj Strossmayer in Zagreb zurück. Vom 24. bis 30. August 2026 erwartet die Besucher eine Woche voller exotischer Aromen, Cocktails, Musik und Tanz, der Eintritt zum Festival ist frei.
Die diesjährige Fiesta Latina bietet ein deutlich umfangreicheres Gastro-Angebot. Unter der Woche werden auf dem Platz 11 Stände aufgebaut, am Wochenende gesellt sich dazu der Exotic King von Ivan Šulog mit einer Auswahl an tropischen Früchten wie Formosa-Papaya, Maracuja, Drachenfrucht und junger Kokosnuss. Das Festival ist von Montag bis Freitag von 12:00 bis Mitternacht geöffnet, am Samstag und Sonntag von 11:00 bis Mitternacht.
Neben Speisen und Getränken haben die Organisatoren auch tägliche DJ-Auftritte und abendliche Partyprogramme vorbereitet. Hrvoje Kraševac von Fever, das Tanzzentrum Zagreb by Nicolas und Mega Dance übernehmen den Tanzbereich und bieten kostenlose Workshops an. Die kulinarischen und Cocktail-Workshops leiten Mario Mihelj, BBQ Hot Yard und Filip Lipnik.
Das Gastro-Angebot deckt ein breites Spektrum lateinamerikanischer Küchen ab. Am Stand Taquería Cato werden frische, völlig glutenfreie Tortillas aus nixtamalisiertem Mais zubereitet. Es gibt vier Arten von Tacos, besonders hervorzuheben sind die saftigen Schweinefleisch-Carnitas und Berenjenas con Mole Verde, die gegrillte Aubergine aus Zagreb enthalten. Koch Mario Mihelj präsentiert an seinem Stand Tres Tacos zwei neue Geschmacksrichtungen: Birria-Taco mit saftigem Fleisch und frischer Salsa sowie eine würzigere Kombination aus marinierter Schweineschulter und Bohnencreme.
Koch Matija Pavlic und Papoy Latina bringen das Beste der peruanischen Küche, darunter erfrischenden Ceviche und saftige Anticuchos-Spieße. Mate Janković und das Institut für Burger präsentieren das Konzept Cubano mit dem gleichnamigen Straßenklassiker aus gebratenem Fleisch, Schinken und geschmolzenem Käse. Für den süßen Teil sorgen Nachurros mit knusprigen Churros und heißer Schokolade sowie Patissier Juraj Klepić mit seinem Stand Wo ist Jura?, der eine moderne Interpretation der Tres-Leches-Torte mit drei Milchsorten und Salzkaramell anbietet, dazu ein neues geheimes Überraschungsdessert.
Besondere Aufmerksamkeit erregt die Rückkehr von Noel*, dem ersten Zagreber Restaurant mit einem Michelin-Stern. Dieses Jahr treten sie unter dem Namen Noel Street auf, und Küchenchef Ivan Temšić hat vier Signature-Gerichte kreiert, die die lateinamerikanische Tradition auf progressive Weise interpretieren. Auf der Speisekarte stehen Chicken Mole Tacos mit Mole-Sauce und Avocado-Creme, Empanada gefüllt mit Ragout aus gezupftem Spanferkel, die faszinierende Tuna Tostada, die Tatar vom Thunfisch mit Ananas verbindet, sowie CornRibs, frittierter Mais mit Creme aus gerösteter Paprika. Zu den Gerichten mixen die Barkeeper von Noel Street auch ihre Versionen der Sommerklassiker, Paloma und Pina Colada.
Für Erfrischung an den heißen Sommertagen sorgt die Blend Bar unter der Leitung von Filip Lipnik. Der kreative Teil der Karte umfasst Signature-Cocktails wie Skinny Cherry mit Wodka, Bloom mit Gin und Mango sowie den exotischen Ginger Fiesta mit Tequila und Ingwerbier. Neben den klassischen Mojito und Paloma wird die Hauptattraktion des Festivals die Fresh Fruit Cups sein, Becher mit frischem Obst, die die Gäste mit der Option Cocktail Upgrade in einen personalisierten Sommercocktail mit ausgewählter alkoholischer Basis verwandeln können.
Auf dem Festival werden sich auch Sabor by Soirée mit französisch-lateinamerikanischer Fusion, der Streetfood-Stand von Tomo Gretić mit MexBurger und Choripan sowie La Casa Central präsentieren. Eine ganze Woche lateinamerikanischer Hedonismus auf dem Strossmayer-Platz verspricht ein einzigartiges Gastro-Erlebnis im Herzen von Zagreb.
