Paprika ist groß, aber noch grün?
Grüne Paprika ist eigentlich eine unreife Frucht. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie den Farbwechsel beschleunigen und süßere, aromatischere Früchte erhalten.
Grüne Paprika ist eigentlich eine unreife Frucht. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie den Farbwechsel beschleunigen und süßere, aromatischere Früchte erhalten.
Manchmal kommt es vor, dass große und vollständig ausgebildete Paprikafrüchte wochenlang grün bleiben, und Gärtner fragen sich, ob den Pflanzen etwas fehlt. Meistens ist das eine völlig normale Erscheinung. Grüne Paprika ist eigentlich eine Frucht, die noch nicht gereift ist, und je nach Sorte wird sie mit der Zeit rot, gelb, orange oder violett, wie Lika Online berichtet.
Für den Farbwechsel sind Zeit und die richtige Temperatur erforderlich. Die beste Reifung von Paprika erfolgt bei warmen Tagen und Nächten, die weder zu heiß noch zu kalt sind. Der Prozess kann sowohl durch extreme Hitze als auch durch plötzliche Temperaturabfälle verlangsamt werden. Wenn die Früchte unbeschädigt, fest und erwartungsgemäß groß sind, ist in der Regel nur noch etwas Geduld nötig.
Entfernen Sie im Spätsommer neue Blüten und sehr kleine Früchte, die nicht mehr genügend Zeit zur Entwicklung haben. So investiert die Pflanze weniger Energie in neue Paprika und mehr in die Reifung der bereits vorhandenen. Es ist nicht notwendig, alle jungen Früchte zu entfernen, sondern nur diejenigen, die offensichtlich nicht vor dem Einsetzen der Kälte reifen werden.
Sie können auch beschädigte, vergilbte oder kranke Blätter entfernen, aber schneiden Sie die Pflanze nicht kahl. Die Blätter benötigt die Paprika zur Energieproduktion und sie schützen die Früchte auch vor Sonnenbrand durch starke Sonneneinstrahlung. Es reicht, nur zu dichtes Blattwerk auszulichten, das die Früchte vollständig bedeckt und die Luftzirkulation behindert.
In dieser Zeit sollten Sie stickstoffreiche Dünger vermeiden. Solche Dünger fördern das Wachstum vieler Blätter und neuer Triebe, was die Reifung der Früchte zusätzlich verzögern kann. Wenn die Pflanzen gesund aussehen, ist keine zusätzliche Düngung erforderlich. Übermäßiger Einsatz jeglichen Düngers wird die Farbe der Paprika nicht über Nacht verändern und kann das Nährstoffgleichgewicht im Boden stören.
Gießen Sie weiterhin regelmäßig, aber passen Sie die Wassermenge an Temperatur und Bodenfeuchtigkeit an. Der Boden sollte mäßig feucht sein, nicht ständig nass. Plötzliche Wechsel zwischen völliger Trockenheit und reichlichem Gießen können Stress verursachen, zum Blütenabfall führen oder Probleme mit den Früchten hervorrufen. Das Gießen sollte direkt an der Wurzel erfolgen, möglichst am Morgen.
Wenn eine kältere Periode bevorsteht, können Sie voll entwickelte Paprika ernten und bei Zimmertemperatur lagern. Früchte, die bereits begonnen haben, rote, gelbe oder orangefarbene Töne anzunehmen, verfärben sich am leichtesten. Vollständig unreife und kleine Paprika werden nach der Ernte wahrscheinlich nicht richtig reifen. Die Früchte sollten in einer Schicht an einem trockenen, luftigen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, ausgelegt werden. Sie müssen regelmäßig kontrolliert und solche, die weich werden oder zu faulen beginnen, sofort entfernt werden.
Dennoch besteht keine Notwendigkeit, zu warten, bis jede Paprika ihre Farbe ändert. Grüne Paprika sind vollständig essbar und können geerntet werden, sobald sie die entsprechende Größe erreicht haben. Wenn Sie einen Teil der Früchte an der Pflanze lassen, erhalten Sie süßere und aromatischere reife Paprika, während regelmäßige Ernte der grünen die Pflanze dazu anregt, weiterhin neue Früchte zu bilden.
