Machen Sie Ihre Geldbörsen bereit, der nächste Schlag kommt!

Die Analysefirma Oxford Economics hat berechnet, dass die weltweiten Lebensmittelpreise bis zum Jahresende um 11,8 Prozent und im nächsten Jahr um weitere 4,8 Prozent steigen könnten. Der stärkste Anstieg wird auf dem Weizenmarkt erwartet, was sich direkt auf die Regale mit Brot und Teigwaren auswirken wird, wie die von Euronews veröffentlichte Analyse zeigt.

Woher kommt der Preisdruck?

Europa hat unter einer Hitzewelle gelitten, die die Ernten beschädigt hat, und der europäische Verband für den Handel mit Getreide und Ölsaaten, Cocereal, hat bereits im Juli eine außerordentliche Ernteschätzung veröffentlicht. Die erwartete Getreideernte in der EU und im Vereinigten Königreich wurde um fast zehn Millionen Tonnen gekürzt. Auch Deutschland, das unter anhaltender Trockenheit und Hitze leidet, erwartet eine schwächere Ernte, wie der Deutsche Bauernverband warnte.

Zusätzlich zu den Wetterextremen sehen sich die Landwirte mit Störungen bei der Versorgung mit Öl und anderen Rohstoffen nach der Blockade der Straße von Hormus konfrontiert, die mit dem Krieg mit dem Iran zusammenhängt. Der Chefökonom Tomáš Dvorak nennt als Hauptursache für die Preissteigerungen:

"Der Krieg zwischen den USA und dem Iran und seine Auswirkungen auf die Inputs für die Lebensmittelproduktion, hauptsächlich Öl, Erdgas und Düngemittel."

Konkrete Indikatoren sind bereits sichtbar: Der Dieselpreis auf dem Weltmarkt lag im Juli 36 Prozent höher als ein Jahr zuvor, teilweise genau wegen der Probleme in der Straße von Hormus. Auch die Prognosen für Düngemittel sind nicht ermutigend, mit einem erwarteten Anstieg von 22 Prozent in diesem Jahr.

Zusätzlichen Druck erzeugt der Krieg in der Ukraine. Getreide hat einen Anteil von 25 Prozent am globalen Lebensmittelpreisindex, und Russland und die Ukraine

"machen zusammen etwa 30 Prozent des gesamten globalen Weizenexportindex und über 10 Prozent des Mais aus"

Weizen unter dem größten Druck

Angriffe auf russische und ukrainische Häfen, Verladeterminals und Schiffe sowie Unterbrechungen der Getreideexporte aus dem Schwarzen und Asowschen Meer könnten 86 Millionen Tonnen jährlicher Exportkapazitäten gefährden. Das entspricht fast 17 Prozent der gesamten weltweiten Getreideexporte, heißt es in dem Bericht.

Der Index, den Oxford Economics verfolgt, bezieht sich auf Rohstoffpreise, daher bedeutet sein Anstieg nicht automatisch einen identischen Anstieg der Supermarktpreise. Die geplante Erhöhung für 2026 ist immer noch geringer als der Anstieg von 14,2 Prozent im Jahr 2022.

Am stärksten betroffen werden Feldfrüchte und Milchprodukte sein, die am stärksten von Trockenheit und hohen Temperaturen betroffen sind.

"Das wird sich auch auf die Preise verarbeiteter Produkte auswirken, Brot, Käse, Wein oder Öl"

Weizen ist besonders anfällig, da er große Mengen an Düngemitteln benötigt. Es wird erwartet, dass sein Preis im dritten Quartal dieses Jahres 36 Prozent höher sein wird als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Es handelt sich um einen Rohstoff, der in eine breite Palette von Produkten einfließt, von Brot und Teigwaren bis hin zu Frühstückszerealien und Keksen.

Was die Dynamik der Preissteigerungen betrifft, erklärt Dvorak:

"Bei frischen Lebensmitteln, hauptsächlich Obst und Gemüse, wird die Auswirkung relativ schnell sein und wahrscheinlich in zwei bis drei Monaten in den Verbraucherpreisen sichtbar. Bei verarbeiteten Lebensmitteln sind die Verzögerungen länger, angesichts der Zeit, die für Ernte und Verarbeitung benötigt wird. Dort erwarten wir den Höhepunkt der Auswirkungen auf die Verbraucherpreise in etwa sechs bis neun Monaten."

Das bedeutet konkret, dass die Auswirkungen auf die Preise frischer Lebensmittel bereits im Oktober und November spürbar sein könnten, während der größte Schlag für verarbeitete Produkte zwischen Februar und Mai nächsten Jahres erfolgen könnte.