Manji plodovi, veće cijene i nestašica vode
Ekstremne vrućine i dugotrajna suša uzrokuju dramatičan pad uroda povrća u Belgiji i šećerne repe u Njemačkoj i Francuskoj, dok su Engleska i Wales zabilježili najsušniji srpanj u dva stoljeća.
Ekstremne vrućine i dugotrajna suša uzrokuju dramatičan pad uroda povrća u Belgiji i šećerne repe u Njemačkoj i Francuskoj, dok su Engleska i Wales zabilježili najsušniji srpanj u dva stoljeća.
Nesnosne vrućine koje su ovog ljeta zahvatile velik dio Europe ostavljaju sve dublji trag na poljoprivrednim kulturama. Uzgajivači diljem kontinenta bore se s posljedicama toplinskog stresa, nedostatkom vode i bolestima koje prijete ovogodišnjoj žetvi, što će se neizbježno odraziti i na cijene hrane za potrošače.
Dirk Declercq, predsjednik aukcijske kuće REO u Roeselareu u Zapadnoj Flandriji i sam uzgajivač endivije, svjedoči o izazovima s kojima se suočava. "Već sam bio vani i zalijevao u pola četiri ujutro, ili bolje rečeno, sinoć, kako bih preduhitrio vrućinu i vjetar," izjavio je Declercq za VRT News.
Objašnjava kako biljke pate od toplinskog stresa i brže tjeraju sjeme. Zbog toga često više nisu spremne za berbu ili su plodovi znatno lakši. Brokula, cvjetača i poriluk samo su neke od kultura koje zbog vrućine rastu manje. Povrće na otvorenom posebno je osjetljivo, no ni u staklenicima stanje nije bolje, rajčice dozrijevaju prebrzo i ostaju sitne, dok jagode slabo rastu i daju osjetno manji urod.
Problem dodatno pogoršava dugotrajna suša. Declercq ističe kako su nekada morali navodnjavati jednom ili dvaput tjedno, a sada zalijevaju svaki dan. "Zalihe, skladištenje vode i dozvole: stvari nam ne idu na ruku. Imamo tampon rezervoare, ali oni se postupno prazne. Situacija se jednostavno predugo oteže," upozorava.
Manjak proizvoda na tržištu izravno će pogoditi i kupce. "To je klasični mehanizam ponude i potražnje. Neizbježno je da će određeni proizvodi poskupjeti," rekao je Declercq. Ipak, dodaje kako bi mnogi uzgajivači radije prodali normalan, veliki urod po standardnim cijenama, nego ubirali upola manji rod po višoj cijeni. "Zaista dajemo sve od sebe da opskrbimo što je više moguće," poručio je.
Slična drama odvija se i na poljima šećerne repe u Njemačkoj. Suša, visoke temperature i bolesti poharali su usjeve, a Udruga proizvođača šećerne repe južne Njemačke upozorila je u ponedjeljak da bi urod na jugu zemlje mogao biti za trećinu manji nego lani. Ako se procjene ostvare, ovogodišnja proizvodnja bila bi najniža od ponovnog ujedinjenja Njemačke 1990. godine.
Bavarska udruga, koja okuplja gotovo 10.000 proizvođača na oko 100.000 hektara i opskrbljuje sedam tvornica šećera, naglašava da su podbacili i usjevi u Francuskoj, najvećem europskom proizvođaču šećerne repe, također zbog ekstremne vrućine i suše. Posljedice suše vidljive su čak i na područjima koja inače imaju dovoljno vode. Oslabljena otpornost biljaka omogućila je lakše širenje bolesti, a repa je postala gumasta i sadrži znatno manje šećera.
Ni Velika Britanija nije pošteđena. Britanska meteorološka služba danas je priopćila da su Engleska i Wales zabilježili najsušniji srpanj u posljednjih 200 godina vođenja evidencije. Više od polovine Engleske i cijeli Wales službeno su pod sušom. Sušni period pratile su sparne temperature diljem većeg dijela Velike Britanije, nakon toplinskih valova zabilježenih u svibnju i lipnju.
Wales je izjednačio rekord za najtopliju prosječnu temperaturu u srpnju, dok su Engleska i cijela Velika Britanija zabilježile svoj drugi najtopliji srpanj u povijesti mjerenja. Ovi ekstremni vremenski uvjeti, koji istovremeno pogađaju ključne europske poljoprivredne regije, gotovo sigurno će se u narednim mjesecima odraziti na rast cijena povrća i šećera na europskom, a time i na hrvatskom tržištu.
