Od Splita do Silbe: Gdje probati najbolji tiramisu

Kultni talijanski desert odavno je izašao iz okvira klasične završnice restoranskog menija. Danas se tiramisu poslužuje u bezbroj varijanti, od tradicionalne s kavom i kakaom do onih s pistacijom, lješnjakom ili sezonskim voćem. Neki su lokali na hrvatskoj obali cijeli svoj koncept posvetili upravo ovoj slastici, čineći ih nezaobilaznim stanicama za sve ljubitelje dobrog deserta.

Split prednjači s prvim specijaliziranim barom

U srcu Dalmacije, Tiramisù Bar Split nosi titulu prvog specijaliziranog tiramisu bara u gradu. Njihova ponuda u potpunosti je posvećena ovom talijanskom klasiku, a uz klasičnu verziju, posjetitelji mogu birati između niza kreativnih okusa. Pistacija, matcha, bijela čokolada i druge sezonske kombinacije razlog su zašto je ovo mjesto brzo postalo omiljeno okupljalište onih koji žele isprobati nove interpretacije poznatog deserta.

Za one koji preferiraju autentičniji talijanski ugođaj, tu je Mimi Italian Clubino. Ovaj splitski restoran poznat je po jednostavnom pristupu talijanskoj kuhinji, a njihov se tiramisu ističe kao desert kojem se gosti redovito vraćaju. Kremast, bogat i vjeran originalnoj recepturi, predstavlja savršenu slatku točku nakon tanjura tjestenine ili pizze.

Šibenski hit za slatku pauzu u hodu

Nešto sjevernije, u Šibeniku, pažnju plijeni Dolcetto. Ovaj gastro lokal izgradio je prepoznatljivost na konceptu "tiramisu to go" koji je brzo osvojio i lokalno stanovništvo i turiste. Desert se poslužuje u praktičnim čašicama, idealnim za šetnju šibenskom rivom ili kratku slatku stanku tijekom razgledavanja grada. Osim klasične verzije, u ponudi su i okusi poput pistacije, Kinder Buena ili šumskog voća.

Otočno iznenađenje s potpisom

Pravo iznenađenje dolazi sa Silbe, gdje se u Konobi Alavija svakodnevno priprema jedan od najhvaljenijih tiramisua na obali. Iz konobe ističu kako ga rade sami, koristeći najkvalitetnije sastojke i tradicionalni recept, ali uz mali autorski zaokret. Tajna je u pjeni od infuzirane kave koja desertu daje posebnu notu. Sudeći prema iskustvima posjetitelja, ovo je slastica zbog koje vrijedi planirati izlet na taj kvarnerski otok.

Splitski specijalizirani bar, šibenski desert za van i otočka konoba s vlastitim receptom dokaz su da je tiramisu na hrvatskoj obali dobio svoje zasluženo mjesto na gastro karti, daleko izvan okvira obične narudžbe nakon večere.