Paprika u pet godina skuplja gotovo 100 posto
Početak sezone pripreme zimnice donosi rekordne cijene povrća, a građani sve glasnije poručuju da im se domaća kiseljenja više ne isplati.
Početak sezone pripreme zimnice donosi rekordne cijene povrća, a građani sve glasnije poručuju da im se domaća kiseljenja više ne isplati.
Početak kolovoza tradicionalno označava i početak sezone pripreme zimnice, no ove godine hrvatski građani suočavaju se s cijenama povrća kakve dosad nisu pamtili. Prema istraživanju Dnevnika Nove TV, ključna namirnica za kiseljenje, paprika, u posljednjih je pet godina poskupjela gotovo 100 posto, što je izazvalo burne reakcije potrošača.
Visoke ljetne temperature dodatno su smanjile prinose, stvarajući pritisak na ionako visoke cijene na tržnicama i u trgovačkim lancima. Posljedica je to koja se izravno osjeti na kućnim budžetima, tjerajući mnoge da preispitaju isplativost višegodišnje tradicije.
Reakcije građana ne ostavljaju prostora za dvojbu. Dok su prethodnih godina podrumi i špajze bili puni staklenki s kiselim paprikama, krastavcima i miješanim salatama, ove sezone mnogi odustaju od te namjere. "Zimnica nam se više ne isplati", zajednička je poruka koju je Dnevnik Nove TV zabilježio među potrošačima.
Kalkulacija je jednostavna: kada kilogram osnovnog povrća dosegne cijenu koja je dvostruko veća nego prije pet godina, a tome se pribroje troškovi staklenki, octa, začina i energije za kuhanje, domaća zimnica postaje luksuz, a ne ušteda.
Osim dugoročnog rasta cijena na tržištu, problem su zakomplicirale i vremenske prilike. Ovogodišnje ekstremne vrućine negativno su utjecale na urod povrća, što je dodatno podiglo cijene u odnosu na prošlu sezonu. Manjak ponude na domaćem tržištu znači da čak i oni koji su spremni platiti više, ne mogu uvijek pronaći dovoljne količine kvalitetnog povrća za pripremu.
Dnevnik Nove TV provjerio je stanje na terenu, a njihovo istraživanje pokazuje da će staklenke ove godine biti skuplje nego ikad, postavljajući pitanje može li si prosječno kućanstvo uopće priuštiti ovaj oblik pripreme hrane za zimu.
