Sladoled po vrućini? Nutricionistica kaže ne
Dijetetičarka Lola Biggs objašnjava zašto omiljena ljetna poslastica može imati suprotan učinak i što je bolje jesti tijekom vrućih dana.
Dijetetičarka Lola Biggs objašnjava zašto omiljena ljetna poslastica može imati suprotan učinak i što je bolje jesti tijekom vrućih dana.
Ljetne vrućine često smanje apetit, a mnogi tada posežu za brzim rješenjima poput sladoleda ili slanih grickalica. No, dijetetičarka Lola Biggs upozorava da neke od tih namirnica mogu pojačati osjećaj vrućine i nelagode. U članku objavljenom na Index.hr 13. kolovoza 2026. donosi savjete što izbjegavati, a što uvrstiti u ljetni jelovnik.
Iako se čini logičnim rashladiti se sladoledom, Biggs tvrdi da učinak nije dugotrajan. "Sladoled će vas možda trenutačno osvježiti, ali bogat je mastima i šećerom, zbog čega tijelo mora više raditi kako bi ga probavilo pa vam nakon toga može biti još toplije", objasnila je. Kao alternativu predlaže domaće ledene slastice od smrznutog bobičastog voća ili banana, koje se za kremastiju teksturu mogu pomiješati s grčkim jogurtom, a za laganiju verziju s kokosovom vodom.
Ni slani čips i orašasti plodovi nisu najbolji izbor. "Po vrućem vremenu takve grickalice mogu pojačati žeđ i pridonijeti dehidraciji. Veći unos soli također može potaknuti zadržavanje vode, zbog čega se možete osjećati napuhnuto i neugodno", kaže Biggs. Umjesto njih savjetuje slanutak pečen s paprikom, koji zadovoljava želju za hrskavim, a sadrži proteine i vlakna.
Na popisu namirnica koje preporučuje izbjegavati našao se i bijeli kruh. "Bijeli kruh sadrži malo vode i vlakana pa po vrućem vremenu može ostaviti osjećaj težine i tromosti", objašnjava dijetetičarka. Kao laganiju zamjenu predlaže hrskave listove salate. "Napunite ih sastojcima bogatim vodom poput krastavaca, rajčice, fete i mente te dodajte malo limunovog soka za svježinu", savjetuje.
Za večernji obrok Biggs preporučuje jela koja ne zahtijevaju puno kuhanja. Jedna su od opcija poke zdjele: "Kao podlogu koristite gotovu rižu ili miješanu salatu, a zatim dodajte tunu ili losos, avokado, naribanu mrkvu, slanutak, kuhano jaje i edamame. Prelijte s malo sezamova ulja i za nekoliko minuta imate gotov obrok", kaže ona.
Druga su opcija tacosi s dimljenom paprikom, u koje se mogu staviti tikvice, crni grah, rajčica, ukiseljeni luk, avokado i zelena salata. "Ukusni su i puni okusa, a nakon njih se nećete osjećati teško", dodaje Biggs. Kao posebno osvježavajuće jelo izdvaja i hladni gazpacho od zrelih rajčica, krastavca i crvene paprike, začinjen s malo soli i papra, koji se poslužuje dobro ohlađen uz integralni kruh.
