Four Hands večera 8. kolovoza u restoranu Pjerin spaja mediteransku kuhinju Roberta Račića i održivu gastronomiju Bernarda Koraka, nositelja MICHELIN zvjezdice i Green Stara.
Restoran Pjerin u dubrovačkom boutique hotelu Villa Dubrovnik nastavlja svoj ekskluzivni koncept "Chef Stories" novim izdanjem koje će okupiti dva vrhunska hrvatska chefa. U subotu, 8. kolovoza 2026., izvršni chef Ville Dubrovnik Robert Račić ugostit će Bernarda Koraka, chefa restorana Korak s Plešivice i nositelja prestižnih MICHELIN priznanja.
Ovo je drugo izdanje serije Chef Stories: A Four Hands Dinner, nakon što je prvo okupljanje spojilo kulinarske filozofije chefa Račića i Tibora Valinčića, najmlađeg hrvatskog chefa s MICHELIN zvjezdicom. Sada na red dolazi susret s chefom čiji je restoran jedan od najcjenjenijih u zemlji.
Bernard Korak izgradio je prepoznatljivu gastronomsku filozofiju temeljenu na sezonalnosti, lokalnim namirnicama i dubokom poštovanju prirode i terroira Plešivice. Usavršavao se u kuhinjama nekih od najpoznatijih svjetskih chefova, među kojima su Massimo Bottura i Ana Roš, prije nego se vratio na obiteljsko imanje i razvio autorski pristup koji danas privlači goste iz cijelog svijeta.
S druge strane, chef Robert Račić kroz restoran Pjerin njeguje suvremenu interpretaciju mediteranske kuhinje inspiriranu Jadranom i lokalnim namirnicama. Njegov profinjeni pristup pozicionirao je Pjerin među najzanimljivije gastronomske adrese na hrvatskoj obali.
Večer započinje koktelima u 19:30 sati, nakon čega slijedi pažljivo osmišljeno gastronomsko putovanje kroz pet sljedova. Cijelo iskustvo trajat će približno tri sata, pružajući gostima dovoljno vremena da u opuštenom ritmu uživaju u svakom jelu i vinskoj pratnji.
Na ekskluzivnom degustacijskom meniju, kreiranom isključivo za ovu večer, naći će se jela poput odležanog orhana s bademom i breskvom, ljetnog vrta u različitim teksturama, ragua od vinogradarskih puževa i kozlića, romba sa smrčkom te janjetine s paljenom paprikom. Desert donosi marelicu u različitim teksturama uz izbor petit fours delicija, a vinska pratnja dolazi iz vinarije Korak.
Restoran Pjerin smješten je na litici iznad Jadranskog mora, s panoramskim pogledom na otok Lokrum i povijesnu jezgru Dubrovnika. Upravo taj jedinstveni ambijent, uz vrhunsku kuhinju i personalizirano gostoprimstvo, čini srž koncepta Chef Stories, okupiti vodeća imena hrvatske gastronomije na večerama koje se mogu doživjeti samo jednom.
Villa Dubrovnik, boutique hotel s pet zvjezdica, raspolaže s 56 ekskluzivnih smještajnih jedinica i restoranima s Michelin preporukom. Broj mjesta za ovu večeru strogo je ograničen, a rezervacije su obavezne putem internetske stranice restorana ili na broj telefona 020 500 300.
