Zašto vaš pametni sat loše mjeri potrošnju kalorija
Istraživanja pokazuju da aplikacije i pametni satovi znatno podcjenjuju kalorije, a greška može iznositi i do 345 kalorija po obroku.
Istraživanja pokazuju da aplikacije i pametni satovi znatno podcjenjuju kalorije, a greška može iznositi i do 345 kalorija po obroku.
Aplikacije za praćenje kalorija putem fotografija i pametni satovi poput Apple Watcha sustavno podcjenjuju potrošnju energije i kalorijski sadržaj obroka, pokazuju nova istraživanja predstavljena na godišnjem skupu Američkog društva za prehranu NUTRITION 2026, koji se održava od 25. do 28. srpnja 2026. u National Harboru u Marylandu.
Istraživači s Nacionalnog instituta za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDK), koji je dio američkih Nacionalnih instituta za zdravlje (NIH), testirali su četiri popularne aplikacije za praćenje kalorija putem fotografija: MyFitnessPal, LoseIt!, CalAI i Appediet. Za testiranje su koristili 102 obroka pripremljena u strogo kontroliranoj metaboličkoj kuhinji, gdje su se sastojci vagali s točnošću do 0,1 grama. Rezultati su pokazali da su sve četiri aplikacije u prosjeku podcjenjivale kalorije za 250 do 345 kalorija po obroku, a masnoće su podcjenjivale za oko 30 grama.
Aaron Hengist, postdoktorski gostujući znanstvenik na NIDDK-u, istaknuo je važnost ovakvog testiranja: "Korištenjem obroka pripremljenih u strogo kontroliranoj metaboličkoj kuhinji, mogli smo usporediti procjene aplikacija s preciznom referencom. Ovakva izravna, visokokvalitetna usporedba dosad nije bila dostupna." Hengist je upozorio korisnike da rezultate treba uzeti s rezervom: "Ove aplikacije imaju tendenciju podcjenjivanja kalorija, osobito masti, tako da je ono što su stvarno pojeli vjerojatno više od onoga što aplikacija pokazuje."
U drugoj fazi istraživanja, znanstvenici su testirali više od 200 dodatnih obroka kako bi utvrdili koji čimbenici utječu na točnost aplikacija. Preliminarni rezultati pokazuju da aplikacije imaju posebne poteškoće s procjenom obroka iz niskougljikohidratne, ketogene prehrane. Takvi obroci obično sadrže više masti, a upravo masnoće su kategorija u kojoj aplikacije najdosljednije griješe. Istraživači predlažu kombiniranje aplikacija za fotografije s tradicionalnim metodama praćenja unosa hrane kako bi se povećala točnost.
Problem s netočnim mjerenjem kalorija nije ograničen samo na aplikacije za fotografije. Studija Medicinskog fakulteta Sveučilišta Stanford iz 2024. godine, objavljena u časopisu Journal of Personalized Medicine, testirala je sedam nosivih uređaja na 60 volontera i uspoređivala rezultate s medicinskim elektrokardiografom. Najtočniji uređaj griješio je u prosjeku za 27 posto, dok je najmanje pouzdan bio netočan čak 93 posto. Dr. Euan Ashley, viši autor studije, komentirao je nalaze riječima: "Mjere potrošnje energije bile su daleko od točnih. Veličina koliko su loše bile me je iznenadila."
Unatoč tome što Apple Watch i slični pametni satovi pouzdano mjere broj otkucaja srca, mjerenje potrošnje kalorija znatno je složenije. Uređaji kombiniraju podatke akcelerometra, žiroskopa, GPS-a i senzora za otkucaje srca te ih obrađuju algoritmima strojnog učenja kako bi procijenili koliko je kalorija potrošeno. Međutim, ti algoritmi moraju uzeti u obzir mnoge varijable koje sat jednostavno ne može izmjeriti s ručnog zgloba.
Anna Shcherbina, izvanredna profesorica koja je sudjelovala u stanfordskoj studiji, objasnila je temeljni problem: "Moje mišljenje je da je vrlo teško trenirati algoritam koji bi bio točan za širok raspon ljudi jer je potrošnja energije varijabilna ovisno o nečijoj razini kondicije, visini i težini." Novija studija objavljena u časopisu Nature dodatno je utvrdila da pametni satovi koriste više senzora za procjenu potrošnje kalorija, što je problematično jer se greške pojedinih senzora međusobno zbrajaju. Studija je također utvrdila da čimbenici poput tena kože ili razine vlažnosti kože utječu na sposobnost uređaja da mjeri potrošnju energije.
Istraživači napominju da rezultati studije o aplikacijama za fotografije još nisu prošli potpuni recenzijski postupak koji se zahtijeva za objavu u znanstvenom časopisu te ih treba smatrati preliminarnima. Ipak, kombinacija više neovisnih istraživanja upućuje na zaključak da korisnici pametnih satova i aplikacija za praćenje kalorija ne bi trebali slijepo vjerovati prikazanim brojevima, osobito kada je u pitanju precizno upravljanje tjelesnom težinom ili zdravljem.
