Das Internationale Schinkenfestival, Drniš findet am 28. und 29. August in der Sporthalle Antun Mihanović statt. Neben einem reichhaltigen Wein- und Speisenangebot erwarten die Besucher Auftritte von Mate Grgat und den Hrvatske ruže.
Die neunte Ausgabe des Internationalen Schinkenfestivals, Drniš findet am 28. und 29. August 2026 statt. Die zweitägige Veranstaltung wird auch in diesem Jahr in der Sporthalle Antun Mihanović ausgetragen, und die Organisatoren haben ein umfangreiches Programm vorbereitet, das den Drnišer Schinken feiert, ein Produkt, das auf EU-Ebene mit der geschützten geografischen Angabe ausgezeichnet ist.
Für den Abend des ersten Festivaltages, am Freitag, dem 28. August, ist Mate Grgat verantwortlich. Den Samstagabend, den 29. August, werden die Hrvatske ruže mit ihrem Auftritt beschließen. Im Laufe der Jahre ist das Festival über die lokalen Grenzen hinausgewachsen und zu einer der bekanntesten gastronomischen Veranstaltungen im dalmatinischen Hinterland geworden.
Drago Pletikosa, Vorsitzender des Vereins der Drnišer Schinkenproduzenten, betonte, dass hinter jedem Stück jahrelange Erfahrung, Wissen und Mühe der Produzenten stecken. "Guter Schinken entsteht nicht dadurch, dass man das Fleisch in eine Ecke legt und darauf wartet, dass die Zeit ihren Beitrag leistet", sagte Pletikosa. Er erklärte, dass jedes Stück Schinken mindestens 20 Mal durch die Hände des Produzenten geht und dass für eine erstklassige Scheibe mindestens 15 Monate nötig sind. Der Drnišer Schinken trägt zusammen mit dem istrischen, dem Krk- und dem dalmatinischen Schinken die europäische geschützte geografische Angabe, was eine internationale Anerkennung für die außergewöhnliche, auf Tradition basierende Qualität darstellt.
Der Bürgermeister von Drniš, Tomislav Dželalija, betonte, dass das Festival weit mehr als eine zweitägige Veranstaltung ist. "Es ist eine Gelegenheit für Drniš, das Beste zu zeigen, was es zu bieten hat: fleißige Menschen, eine reiche Tradition und ein Produkt, für das wir weit über die Grenzen Kroatiens hinaus bekannt sind", sagte Dželalija. Er fügte hinzu, dass er sich darauf freue, dass die Stadt auch in diesem Jahr zahlreiche Besucher empfangen und bestätigen kann, dass Drniš nicht nur im Wein- und Speisenangebot, sondern auch durch sein reiches Erbe und seine einzigartige Natur viel zu bieten hat.
Joso Smolić, Vizepräsident der Kroatischen Handwerkskammer, sieht solche Veranstaltungen als wichtige Plattform zur Bewahrung der heimischen Produktion und zur Förderung kroatischer autochthoner Produkte. "Der Drnišer Schinken ist eines der besten Beispiele dafür, wie Wissen, Tradition und engagierte Arbeit in ein Produkt verwandelt werden können, das das europäische Qualitätssiegel trägt und bei den Verbrauchern hohes Ansehen genießt", sagte Smolić. Er ist der Ansicht, dass Festivals es ermöglichen, die Arbeit der Produzenten einem breiteren Publikum zu präsentieren und sie stärker mit der Entwicklung der lokalen Wirtschaft und des Tourismus zu verbinden.
