Jednostavna kalorijska računica otkriva zašto su slatkiši najveća prepreka u mršavljenju - desert od 600 do 800 kalorija pojede se za deset minuta, a za njegovo poništavanje treba pretrčati i do osam kilometara.
Slatkiši predstavljaju jedan od najvećih izazova za svakoga tko pokušava smršaviti, ali ne zato što je šećer sam po sebi štetan. Pravi problem leži u kalorijskoj gustoći - u vrlo maloj količini hrane krije se mnogo kalorija uz relativno malo korisnih hranjivih tvari i slab osjećaj sitosti.
Uzmimo za primjer tri palačinke s Nutellom. Ovisno o veličini palačinki i količini namaza, takav desert može sadržavati između 600 i 800 kalorija, a s obilnijim namazom, dodacima poput šećera ili šlaga, brojka se penje i do 1000 kalorija.
Da bismo razumjeli razmjer, korisno je pogledati potrošnju kalorija tijekom fizičke aktivnosti. Osoba teška približno 90 kilograma tijekom trčanja troši okvirno 90 kalorija po prijeđenom kilometru. Vrlo okvirno, da biste sagorjeli 700 kalorija, morali biste pretrčati udaljenost od sedam do osam kilometara. Ako desert dosegne 1000 kalorija, govorimo o potrebi za desetak ili više kilometara trčanja, ovisno o tjelesnoj masi, brzini i terenu.
Ono što ovu računicu čini posebno neumoljivom jest vremenski nesrazmjer. Tri palačinke mogu nestati u samo deset minuta, dok trčanje koje bi energetski poništilo taj desert može potrajati gotovo sat vremena.
Slatkiši su problematični i zbog svog sastava. Uglavnom sadrže kombinaciju šećera i masti, što ih čini izrazito kaloričnima, a pritom često ne zasite ni približno koliko pravi obrok iste energetske vrijednosti. Za 700 kalorija možete pojesti ozbiljnu količinu piletine, povrća i krumpira ili nekog drugog cjelovitog obroka koji će vas držati sitima satima.
Konzumiranje prekomjernih količina dodanog šećera također se dovodi u vezu s povećanim rizikom od nakupljanja kilograma, karijesa, poremećaja u metabolizmu te ostalih zdravstvenih tegoba. Naravno, jedna palačinka neće narušiti zdravlje, niti je zabranjeno ikada pojesti nešto slatko, no za nekoga tko želi smršaviti deset ili dvadeset kilograma, matematička računica je neumoljiva.
Čokolada, keksi, kolači, kroasani i palačinke mogu u samo nekoliko zalogaja unijeti kalorije za koje je naknadno potrebno hodati ili trčati kilometrima. Upravo zato je izbacivanje slatkiša često jedna od najjednostavnijih i ključnih promjena kojom se proces mršavljenja može ozbiljno ubrzati.
