Neue App führt zu zertifizierten Inselgerichten
Das Projekt zur Bewahrung des gastronomischen Erbes von Pag umfasst in diesem Jahr die gesamte Insel, und die digitale Plattform erleichtert die Planung von kulinarischen Touren.
Das Projekt zur Bewahrung des gastronomischen Erbes von Pag umfasst in diesem Jahr die gesamte Insel, und die digitale Plattform erleichtert die Planung von kulinarischen Touren.
Liebhaber der authentischen Inselküche haben ab sofort einen digitalen Guide zur Erkundung der Geschmäcker von Pag. Das Projekt "Pag auf der Speisekarte", das seit Jahren Gastronomen vereint, die sich der traditionellen Küche verschrieben haben, hat nun eine eigene mobile App. Diese bietet den Nutzern eine Übersicht über zertifizierte Betriebe, deren Angebote und Standorte auf der gesamten Insel.
Das Netzwerk zertifizierter Gastronomen wurde in diesem Jahr erheblich erweitert und deckt nun praktisch die gesamte Insel ab. Von Metajna und Novalja im Norden über Kolan, Mandre und Šimuni bis hin zur Stadt Pag können Besucher traditionelle Gerichte probieren, die nach Originalrezepten zubereitet werden. Das Projekt wird von der Mittelschule Bartul Kašić Pag geleitet, und Partner sind die Tourismusverbände der Stadt Pag, der Stadt Novalja, der Gemeinde Kolan, der Gemeinde Povljana sowie die Handwerkskammern von Pag und Novalja.
Das Projekt entstand mit dem Ziel, das gastronomische Erbe der Insel zu bewahren, das für seinen Pager Käse, sein Lammfleisch und sein Salz bekannt ist, und es mit dem touristischen Angebot zu verbinden. Zu den langjährigen Zertifikatsträgern gesellen sich nun auch neue Restaurants, die traditionelle Rezepte auf moderne Weise präsentieren, mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten.
Die mobile App "Pag auf der Speisekarte" wurde in Zusammenarbeit der Mittelschule Bartul Kašić Pag und der Berufsschule Vice Vlatković aus Zadar entwickelt, mit Unterstützung des Ministeriums für Tourismus und Sport. Zusammen mit der Projektwebsite ermöglicht die App eine einfache Planung der eigenen kulinarischen Tour über die Insel. Auf der Website sind auch einige originale Pager Rezepte verfügbar, sodass Liebhaber der Inselküche traditionelle Gerichte auch zu Hause zubereiten können. Das Herunterladen der App ist kostenlos und im Google Play Store erhältlich.
Zertifizierte Gastronomen sind heute in fast allen Teilen von Pag tätig. In der Stadt Pag gibt es folgende Lokale: Konoba Bodulo, Konoba Bile, Restaurant Na Tale, Restaurant Na Katine, Wine and Cheese Bar Trapula, Restaurant Stara Solana, D10's Pizza Fantasista Pag, Porta Salina, Buffet Uhlinac sowie Konoba Didova kuća in Šimuni.
In Kolan und Mandre stehen den Gästen Konoba Bonaca Mandre, Konoba Divlja Maslina Kolan, OPG Prtorić und Konoba Giardin Kolan zur Verfügung. Novalja und Umgebung präsentieren sich mit Konoba Težak in Metajna, Restaurant Starac i more in Novalja und Konoba Boškinac in Stara Novalja.
Das Ziel des Projekts ist die Förderung der Verwendung lokaler Produkte und die Verbesserung des kulinarischen Tourismus, und es ermöglicht den Besuchern, die Insel durch ihre charakteristischen Geschmäcker zu erleben, unabhängig davon, in welchem Teil der Insel sie sich befinden.
