Sedam salata za preživljavanje toplinskog vala
Net.hr donosi tjedni jelovnik s nutritivno uravnoteženim salatama koje su idealne za ljetne vrućine, od klasičnih s piletinom do veganskih i voćnih kombinacija.
Net.hr donosi tjedni jelovnik s nutritivno uravnoteženim salatama koje su idealne za ljetne vrućine, od klasičnih s piletinom do veganskih i voćnih kombinacija.
Kada ljetne temperature dosegnu vrhunac, pomisao na uključivanje pećnice ili dugo stajanje uz štednjak postaje nepodnošljiva. Teška i masna hrana gubi svaku privlačnost, a tijelo traži nešto lagano, hranjivo i osvježavajuće. Kako navodi portal Net.hr u svom tjednom jelovniku objavljenom 1. kolovoza 2026., rješenje se krije u kreativnim i zasitnim salatama koje su puno više od običnog priloga, one mogu biti cjeloviti, nutritivno uravnoteženi obroci.
Tjedan započinje salatom s piletinom i tjesteninom, obrokom koji se može pripremiti unaprijed i ponijeti na posao. Za ovaj recept potrebno je 300 g tjestenine po izboru, pileća prsa, svježa paprika, cherry rajčice i kukuruz šećerac. Dušu salati daje kremasti preljev od grčkog jogurta, malo majoneze i jedne žličice senfa. Tjesteninu je potrebno skuhati malo mekše nego inače jer se hlađenjem dodatno stisne.
Utorak donosi mediteransku varijantu s tunom i grahom, idealnu za dane kada nemate puno vremena. Ova salata obiluje svježim sastojcima, a posebnu notu daje joj 100 g feta sira i preljev od maslinovog ulja i limunovog soka. Crveni luk i svježi peršin dodatno podižu aromu ovog brzog proteinskog obroka.
Sredina tjedna rezervirana je za vegansku nutritivnu bombu od kvinoje, kelja i maslina. Baza je 1,5 šalica kvinoje, a poseban dodir daje kratko poprženi češnjak, jedan do dva češnja na malo maslinovog ulja. Kelj se dodaje u kvinoju u zadnjih pet minuta kuhanja kako bi lagano omekšao. Bijeli grah i kalamata masline osiguravaju da će vas ova salata držati sitima satima, a odlična je i topla i hladna.
Četvrtak donosi konkretniji mesni obrok s orijentalnim notama. Jedna šalica bulgura kuha se u 250 ml goveđeg temeljca za bogatiji okus, a 250 g mljevene junetine prži se dok ne postane hrskava uz prstohvat čili pahuljica. Svježina dolazi od krastavca, paprike, rajčice i mladog luka, a sve povezuje preljev od limunovog soka, žličice meda i češnjaka. Feta sir je završni detalj koji zaokružuje okuse.
Petak je posvećen vegetarijanskoj kombinaciji leće i pečenog povrća. Dvije šalice kuhane zelene leće bogate su željezom i vlaknima, a tikvica, patlidžan i paprika peku se na gril tavi ili u pećnici dok ne dobiju lijepu boju. Svježa menta daje dašak svježine, a jednostavan preljev od maslinovog ulja i limuna neka okusi povrća dođu do izražaja.
Subotnji ručak slavi kremaste teksture, tri do četiri tvrdo kuhana jaja i zreli avokado aranžirani su na podlozi od hrskave zelene salate, uz cherry rajčice i kukuruz. Preljev od žlice meda, korice i soka limete te malo balzamičnog octa daje slatko-kiselu notu koja osvježava.
Nedjelja donosi najneočekivaniju, ali i najosvježavajuću kombinaciju, lubenicu i fetu. Kriška lubenice i 200 g feta sira narezani na kockice, uz dodatak krastavca, svježeg bosiljka i mente, čine esenciju ljeta na tanjuru. Sve se začini tek s malo maslinovog ulja, sokom limete i svježe mljevenim paprom. Kako ističu iz Net.hr-a, ovo je savršen lagani obrok za opuštenu nedjelju, a priprema svih sedam recepata je brza i jednostavna.
