Rijeka erhält Restaurant und Bar mit Meerblick
Der neue Ort 'doca' bietet Kaffee, Brunch, Abendessen und Cocktails, inspiriert von der Adria, mit besonderem Fokus auf das Sundowner-Ritual bei Sonnenuntergang.
Der neue Ort 'doca' bietet Kaffee, Brunch, Abendessen und Cocktails, inspiriert von der Adria, mit besonderem Fokus auf das Sundowner-Ritual bei Sonnenuntergang.
Rijeka bekommt bald ein neues gastronomisches Ziel, ein Restaurant und eine Bar namens 'doca', gelegen mit Blick auf die Kvarner Bucht. Der Raum ist als Ort konzipiert, der im Laufe des Tages seine Funktion wechselt, vom morgendlichen Kaffee und Brunch bis zu abendlichen Cocktails, ohne klare Grenze zwischen Restaurant, Bar und Lounge.
Die Bar wird eine ebenso wichtige Rolle spielen wie die Küche. Die Inspiration für die Cocktails kommt von den Meeresküsten, aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten und Aromen, die die Adria prägen, sodass sich die auf dem Teller begonnene Geschichte auch im Glas fortsetzt. Im täglichen Rhythmus der Doca wird besonders das Sundowner-Ritual hervorstechen, das den Übergang von der Tages- zur Abendatmosphäre markiert.
Dieser Teil des Tages, mit Musik, Cocktails und Blick auf die Kvarner Bucht, könnte zu einem der Markenzeichen des neuen Rijeka-Standorts werden. Obwohl die Details des Rituals noch für die feierliche Eröffnung aufbewahrt werden, ist klar, dass der Sonnenuntergang hier nicht nur Kulisse sein wird, sondern eine natürliche Brücke zwischen zwei Tageszeiten.
Die visuelle Identität des Raums ist ein ebenso wichtiger Teil des Konzepts. Für das Interieur der Doca ist der weltweit bekannte Designer Saar Zafrir verantwortlich, der Restaurant, Bar und Lounge zu einem offenen Konzept verbunden hat, inspiriert von Meer, dem Hafen von Rijeka und der lässigen Eleganz der alten Adriarivieren.
Eine Rijeka-Note der Kreativität steuert auch Juraj Zigman bei, der die Uniformen für das Personal entworfen hat. Das Aussehen dieser Uniformen wurde noch nicht präsentiert, sodass diese Verbindung von Rijeka-Stil und Mode eines der Geheimnisse bleibt, die erst bei der Eröffnung gelüftet werden.
Doca ist Teil der neuen Adria-Geschichte, aber ihre Ambition geht weit über ein klassisches Hotelrestaurant hinaus. Die Absicht ist, ein Raum zu sein, den die Bürger als ihren eigenen annehmen, für den morgendlichen Kaffee, ein spontanes Frühstück, ein ausgedehntes Mittagessen, ein Getränk oder ein Abendessen, während die Sonne untergeht.
Genau so ist sie im Rahmen der neuen Hotelvision konzipiert: als Ort, der Hotel und Stadt, Gastronomie und gesellschaftliches Leben verbindet, und vor allem den Alltag mit dem Meer.
