Zašto je blitva bolja za srce i kosti nego što mislite
Na tržnicama često stoji u sjeni špinata, no ova tradicionalna namirnica naših baka prava je riznica minerala i vitamina koji izravno utječu na krvožilni sustav i gustoću kostiju.
Na tržnicama često stoji u sjeni špinata, no ova tradicionalna namirnica naših baka prava je riznica minerala i vitamina koji izravno utječu na krvožilni sustav i gustoću kostiju.
Premda je na tržnicama često manje zapažena od špinata, blitva predstavlja izuzetno korisnu namirnicu čije su ljekovite osobine bile poznate još u starim civilizacijama. Ovaj jednostavni zeleni specijalitet, koji se tradicionalno povezuje s jelima od ribe, zapravo je pravo skladište nutrijenata bitnih za očuvanje tjelesne energije, kako se navodi u članku Dnevno.hr od 17. kolovoza 2026.
Drevni tekstovi, primjerice oni iz babilonskog Talmuda, već su u prošlosti isticali blitvu kao biljku koja iznimno pogoduje srcu, vidu i probavnom sustavu. Moderna analiza hranjivih vrijednosti podržava te stare tvrdnje, naglašavajući vrlo mali broj kalorija, samo sedam po šalici sirovog povrća.
Tamnozeleni listovi i sočne stabljike blitve obiluju esencijalnim mineralima poput kalcija, magnezija, kalija, željeza, fosfora i bakra. Osim što je bogata mineralima, blitva sadrži i znatne količine vitamina A, C i K, te moćne antioksidanse kao što su lutein i zeaksantin.
S obzirom na to da kuhana blitva ima otprilike 93 posto vode, idealna je za osobe koje paze na kalorijski unos, a žele zadržati dobru hidrataciju i unos hranjivih tvari.
Visoka prisutnost nitrata, kalija i magnezija u blitvi izravno doprinosi očuvanju zdravlja krvožilnog sustava te održavanju normalnog krvnog tlaka. Posebno je važan visoki sadržaj vitamina K, koji je ključan za metabolizam kalcija i time izravno utječe na snagu i gustoću kostiju.
Pojedina istraživanja ukazuju na prisutnost alfa-lipoične kiseline, antioksidansa koji se ispituje zbog mogućih blagotvornih učinaka na razinu šećera u krvi i osjetljivost na inzulin.
U usporedbi sa špinatom, blitva se odlikuje krupnijim listovima i debljim stabljikama koje mogu varirati u boji od bijele do crvene i žute. Zbog svoje teksture treba je kuhati nešto dulje, ali zato pruža veću količinu vitamina A, C i K te magnezija.
Obje vrste povrća imaju malo kalorija i puno vlakana, no blitva svojim posebnim karakteristikama zaslužuje jednako važno mjesto u svakodnevnoj prehrani. Uključivanjem ovih namirnica u prehranu postiže se raznovrsna i uravnotežena prehrana koja pridonosi dugoročnom očuvanju zdravlja.
