Das Gehirn erinnert sich an verlorene Kilos, und die MIND-Diät schützt die graue Substanz
Wissenschaftler entdecken, warum Abnehmen so schwer ist und wie die Ernährung langfristig die Gesundheit des Gehirns beeinflussen kann.
Wissenschaftler entdecken, warum Abnehmen so schwer ist und wie die Ernährung langfristig die Gesundheit des Gehirns beeinflussen kann.
Zwei neue wissenschaftliche Erkenntnisse werfen Licht auf das komplexe Zusammenspiel von Ernährung, Gehirn und Körpergewicht. Während eine Studie erklärt, warum verlorene Kilos so leicht wieder zurückkehren, liefert eine andere Belege dafür, wie eine bestimmte Ernährungsweise dazu beitragen kann, die kognitive Gesundheit im Alter zu erhalten.
Laut einem Bericht von Science Daily verwirft die moderne Wissenschaft zunehmend die Vorstellung, dass Gewichtsverlust ausschließlich eine Frage der Willenskraft ist. Unsere frühen Vorfahren entwickelten starke biologische Abwehrmechanismen, die sie vor dem Verhungern schützten, und heute erschweren genau diese Systeme, die im Gehirn verwurzelt sind, das Abnehmen.
Wenn eine Person Kilos verliert, betrachtet der Körper dies als Bedrohung. Die Ausschüttung von Hungerhormonen nimmt zu, das Verlangen nach Essen intensiviert sich und der Energieverbrauch sinkt. Neuere Forschungen zeigen, dass das Gehirn die Fähigkeit hat, sich an das frühere, höhere Gewicht zu 'erinnern' und es als Zielniveau zu behandeln, das es zu verteidigen gilt.
"Fettleibigkeit ist kein persönliches Versagen, sondern ein biologischer Zustand, der von unserem Gehirn, unseren Genen und unserer Umgebung geprägt ist", betonen Wissenschaftler, deren Worte von Science Daily zitiert werden. Dieser Mechanismus erklärt, warum viele Menschen nach einer Diät wieder an Gewicht zunehmen, selbst mit Hilfe von Medikamenten wie Wegovy und Mounjaro.
Wissenschaftler widmen den frühen Lebensphasen besondere Aufmerksamkeit. Der Zeitraum von der Schwangerschaft bis etwa zum siebten Lebensjahr gilt als äußerst wichtig, da das Gewichtsregulationssystem des Kindes in dieser Zeit besonders anpassungsfähig ist. Die Ernährung der Eltern, die Säuglingsernährung und frühe Lebensgewohnheiten können die Art und Weise prägen, wie das Gehirn Jahre später Appetit und Fettspeicherung kontrolliert.
Obwohl Abnehmmedikamente neue Hoffnung gebracht haben, warnen Studien, dass nach Beendigung der Therapie die Biologie oft wieder die Kontrolle übernimmt und das verlorene Gewicht zurückkehrt. Zukünftige Therapien könnten genau auf die Signale abzielen, die den Körper zurück zu seinem ursprünglichen Gewicht treiben.
Während sich ein Wissenschaftsbereich mit den Mechanismen der Gewichtszunahme befasst, untersucht ein anderer, wie die Ernährung das Gehirn schützen kann. Die MIND-Diät, die Elemente der mediterranen und der DASH-Diät kombiniert, konzentriert sich auf Lebensmittel, die für das Gehirn vorteilhaft sind: grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse, Beeren, Fisch und Geflügel, mit Olivenöl als Hauptfettquelle.
Die neueste Analyse im Rahmen der langjährigen Framingham Heart Study, die die Ernährungsgewohnheiten von Personen über 60 Jahren verfolgte, lieferte ermutigende Ergebnisse. Probanden, die sich am konsequentesten an die MIND-Diät hielten, hatten mehr graue Substanz, die für Gedächtnis und Entscheidungsfindung entscheidend ist, sowie einen geringeren Verlust des gesamten Gehirnvolumens im Laufe der Zeit, wie Tportal berichtet.
Eine frühere Analyse, die 12 Studien umfasste, verzeichnete eine Reduzierung des Demenzrisikos zwischen 15 und 22 Prozent bei Personen, die eine mediterrane Ernährungsweise befolgten, wobei die MIND-Diät den deutlichsten Effekt zeigte. Besonders vorteilhaft erwiesen sich Beeren und Geflügel, während Blaubeeren in mehreren kleineren Studien mit einer Verbesserung des Gedächtnisses in Verbindung gebracht wurden, sogar bei Personen mit ersten Anzeichen eines kognitiven Abbaus.
Allerdings waren nicht alle Ergebnisse eindeutig. Vollkornprodukte zeigten eine schwächere Wirkung als erwartet, und eine dreimonatige experimentelle Studie zeigte keine Verbesserungen des Gedächtnisses, obwohl die Teilnehmer eine bessere Stimmung und Lebensqualität berichteten. Die meisten Studien in diesem Bereich sind Beobachtungsstudien, was bedeutet, dass sie einen Zusammenhang zeigen, aber keinen kausalen Beweis erbringen können.
Experten warnen, dass die MIND-Diät kein Heilmittel gegen Demenz ist und es falsch wäre, sie so darzustellen. Dennoch geht der wissenschaftliche Konsens dahin, dass eine Ernährung, die reich an Gemüse, Fisch, Beeren und Olivenöl ist, zusammen mit Nichtrauchen, regelmäßiger körperlicher Aktivität und Blutdruckkontrolle, für die langfristige Gesundheit des Gehirns förderlich sein kann.
