Masna jetra ne dolazi od slanine
Liječnik dr. Predrag Nenadić razotkrio je jedan od najraširenijih mitova o prehrani: za nakupljanje masnoće u jetri nisu odgovorne masnoće, nego šećer i rafinirani ugljikohidrati.
Liječnik dr. Predrag Nenadić razotkrio je jedan od najraširenijih mitova o prehrani: za nakupljanje masnoće u jetri nisu odgovorne masnoće, nego šećer i rafinirani ugljikohidrati.
Nealkoholna masna bolest jetre danas pogađa sve veći broj ljudi, no uvriježeno mišljenje o njezinom glavnom krivcu potpuno je pogrešno. Prema riječima dr. Predraga Nenadića, liječnika koji se bavi ovom problematikom, istinski uzročnik krije se u svakodnevnim namirnicama koje na prvi pogled ne smatramo opasnima. Jetra, organ zadužen za preradu hranjivih tvari i eliminaciju toksina, postaje žrtvom onoga što većina nas konzumira bez razmišljanja.
Dr. Nenadić naglašava da se masnoća u jetri u pravilu ne taloži zbog masne hrane, već zbog prekomjernog unosa šećera i prerađenih ugljikohidrata.
"Jedna od najvećih zabluda jest da masna hrana uzrokuje masnu jetru. U stvarnosti jetra višak šećera pretvara u masno tkivo i pohranjuje ga u svojim stanicama",izjavio je za Story.hr.
Posebno je opasna fruktoza koja dolazi iz industrijski prerađene hrane. Skriva se u gaziranim pićima, slatkišima, pekarskim proizvodima i takozvanim voćnim napicima obogaćenim glukozno-fruktoznim sirupom. Upravo taj oblik šećera, ističe liječnik, snažno podiže razinu triglicerida i potiče gomilanje masnih naslaga u jetrenim stanicama.
Velik broj potrošača voćne sokove doživljava kao izvrstan izbor za zdravlje, no industrijski proizvedene varijante često su pune dodanog šećera. Iako ih marketing predstavlja kao prirodne, mnogi od tih proizvoda zapravo su koncentrirani izvor fruktoze. Ona dodatno opterećuje jetru i remeti njezine normalne funkcije, upozoravaju stručnjaci. Kada jetra ne radi punim kapacitetom, organizam se teže oslobađa štetnih tvari, što se može odraziti na razinu energije, metabolizam, ali i izgled kože, kose i noktiju.
Nasuprot raširenom vjerovanju, postoje masnoće koje jetri zapravo pomažu. Dr. Nenadić izdvaja nekoliko vrsta koje organizmu mogu biti od koristi:
Liječnik posebno naglašava ulogu kolina, koji se naziva i vitaminom B4, a sudjeluje u metabolizmu masti i pomaže tijelu da pravilnije raspoređuje kolesterol.
Uz zdrave masnoće, za normalan rad jetre ključni su i dovoljan unos tekućine te prehrambena vlakna. Na popisu preporučenih namirnica nalaze se:
Ove namirnice mogu podržati prirodne procese detoksikacije i poboljšati probavu, čime izravno rasterećuju jetru u njezinim svakodnevnim zadaćama.
Kod nealkoholne masne jetre najvažnija je promjena prehrambenih navika. Smanjenje unosa industrijski prerađene hrane, gaziranih pića, slatkiša i svega što sadrži dodane šećere trebao bi biti prioritet. Istodobno, preporučuje se jelovnik temeljiti na svježim, cjelovitim namirnicama, piti dovoljno vode i redovito se kretati. Iako se ovo stanje često razvija bez jasnih simptoma, usvajanjem zdravijih navika moguće je znatno smanjiti rizik od daljnjeg napredovanja bolesti i sačuvati zdravlje ovog vitalnog organa.
